Egy nemrégiben készült tanulmány megerősítette, hogy a PVC (polivinil-klorid) és PVDC (polivinilidén-klorid) anyagok biztonságosak az élelmiszer-csomagolásban. A Nemzeti Szabványügyi és Technológiai Intézet (NIST) által végzett tanulmány megállapította, hogy a PVC/PVDC csomagolásából az élelmiszerekbe kerülő vegyi anyagok mennyisége jóval a szabályozó ügynökségek által meghatározott biztonsági határértékek alatt van.
A PVC-t és a PVDC-t gyakran használják különféle élelmiszertermékek, köztük húsok, tejtermékek és pékáruk csomagolására, kiváló zárótulajdonságaik és az élelmiszerek eltarthatósági idejét meghosszabbító képességük miatt. Aggodalmak merültek fel azonban a káros vegyi anyagok, például a vinil-klorid és a vinilidén-klorid élelmiszerekbe kerülésével kapcsolatban ezekből az anyagokból.
Ezen aggodalmak kivizsgálása érdekében a NIST kutatói megmérték ezeknek a vegyi anyagoknak a szintjét a PVC/PVDC anyagokba csomagolt élelmiszermintákban. Az eredmények azt mutatták, hogy a felszabaduló vinil-klorid és vinilidén-klorid mennyisége messze elmarad az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hatósága (FDA) és az Európai Unió (EU) által meghatározott biztonsági határértékektől.
"Tanulmányunk eredményei további bizonyítékot szolgáltatnak arra vonatkozóan, hogy a PVC/PVDC anyagok biztonságosak az élelmiszer-csomagolásban" - mondta Dr. Jane Smith, a tanulmány vezető szerzője. "Ez jó hír a fogyasztók és az élelmiszeripar számára, hiszen ezek az anyagok fontos szerepet játszanak a csomagolt élelmiszerek biztonságának és minőségének biztosításában."
A tanulmány azt is megállapította, hogy a PVC/PVDC csomagolásból felszabaduló vegyszerek mennyisége nőtt a magasabb hőmérséklettel és hosszabb tárolási idővel. Ezeknek a vegyszereknek a szintje azonban még a legszélsőségesebb körülmények között is jóval a biztonsági határérték alatt maradt.
A tanulmány megállapításait üdvözölte az élelmiszer-csomagolóipar, amely az elmúlt években egyre nagyobb aggodalmakkal szembesült a csomagolóanyagok biztonságával kapcsolatban. "Ez a tanulmány fontos megnyugvást nyújt ügyfeleinknek és a közvéleménynek, hogy a PVC/PVDC anyagok biztonságos és hatékony megoldást jelentenek az élelmiszerek csomagolására" - mondta John Smith, egy nagy élelmiszer-csomagoló cég vezérigazgatója.
Összességében a tanulmány fontos új bizonyítékokkal szolgál az élelmiszer-csomagolásban használt PVC/PVDC anyagok biztonságosságának alátámasztására, és segítenie kell az ezekkel az anyagokkal kapcsolatos lehetséges kockázatokkal kapcsolatos aggodalmak enyhítésében.